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壁カジ 小一時間クッキング(その2)

こんばんは。
当然3連休などあらへん壁カジです(T∇T)

でもでもまたずるエエ事が。

前回、納豆を下さったお婆ちゃんが
またまた宝物を下さいました。
何でもお孫さんがこの記事を読みエライ喜んだらしい。
「大根美味しいで。また載せたってや」とお婆ちゃん。
ありがとうございます(;ー;)

で、もろたのはコレ
(何と¥45円なり!)
dd0171.jpg

日本の誇り。伝統ある保存食。
こんな日本人の偉業を煮詰めてもよいのだろうか。
できればナマで食したいところだ。
スルメに似てるし(爆

料理か・・うーん。

ここでふとシルバーアクセの若き貴公子(優's made)の優さんが
手作りカレーの記事をUPしておられた事を
まざまざと思い出しました。
優さんのカレーは見事でした。
写真からでも大いに食欲をそそられたものです。

メラメラと闘争心に漁り火が灯ります。

優さんに追いつき追い越そう。
そうだとも。同じ男じゃないか。

優さんが異国の汁で挑むなら
ヲレは和の心で迎え撃つ!

いずれにせよこれでまたヲレの食生活に
一片の『幸福』という花びらが添えられる。
よし作ろう。お袋の味を再現しよう。

待てよ・・
確か切り干し大根ってのは他にも入れるものが。
えっと。
厚揚げ、そして人参、鶏肉とか?

冗談ではない。
厚揚げ、ましてや鶏肉など。
そんな贅沢なモンがあればとっくに食ってる。

あ・・人参はある。確かあったで野菜室に。

おう、あった!キャベツの葉っぱも見つけたし。

あったけど
dd0172.jpg

dd0173.jpg

厚揚げや鶏肉が無い以上、
切り干し大根に彩りを添えられるのは君達だけだ。
頼んだぞ、半分腐りかけコンビ。


刻めばわからんて
dd0175.jpg



だがやはり油だ。やっぱ肉類の脂が必要だ。
なれど慌てることならず。
お前らを炒めたら良いのだ。
油と合体する事で人参も栄養価が高まるというじゃないか。
一石二鳥とは当にこのこと。


さっそく炒めた
dd0181.jpg



このまま食えそうな芳しいかほりが鼻を突く。
思わず塩胡椒をしてしまった。
まあええやん♪


出汁を作る。
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沸騰するまでの間、大根を水に浸す
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むろん素材は余すことなく使う
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dd0184.jpg



おお、なかなかええやないかー。
ワイもやるやんけ。はっはっは。
あとは煮込むだけ。

さてとちょっと休憩しようか。
喉を潤そう。

こんなシーン、みなさんなら
『やっぱワインっしょ♪』
としゃれ込むだろうが
あいにくそんなブツはねえ。

dd0185.jpg




水で喉を潤しながら余裕カマしてPCでレシピを閲覧。
すると・・








【切り干し大根も一緒に炒めて下さい】









もうね
dd0044.jpg

何たる見落とし。もっと早よ言え!
もはや煮込みすら架橋に入っている。
どーする、どーする・・・。

ふん。植物油の分際でイバって後で登場し
勝ったつもりだろうがそうはいかん。
こちとらキャベツと人参は炒めている。
混ぜたら勝ちだ。こうしてやるとも、えい。


dd0186.jpg

30分後、そろそろどうだろうと覗き込むと
ツヤツヤと微妙に照りが出てるじゃないですか。
火を止め、余熱を取ったら早速タッパーに♪

ところが
dd0189.jpg

さてどうする。
これ以外に空いてるタッパーなどない。
このまま鍋に残しておくのか?
いや、そんな
大江戸八百八町の木兵衛の長屋みたいな
かようなブサイクなマネができるか。
やはり現代人はタッパーさ。
考えろ壁カジ。
今こそ大脳皮質を張り替えて
この大いなる障壁を粉砕するのだ。

あっ!!あった!!!
そうだ。こんな事もあろうかと
dd0188.jpg





見事に完成
dd0190.jpg

さっそく食う。


え?





うまい。







うまいやん(´∇`~♪




=今回の料理のおさらい=
※作る前にレシピを読むこと
※容器を予め準備しておくこと
※少々腐ってようが痛んでようが煮込めばOK
※肉など要らぬわ




一流料理人への途は遠い











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そーゆーブツを作りたいです

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